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　　切开的(de)南瓜(guā)是可以放冰(bīng)箱里(lǐ)面冷藏的，也可以(yǐ)冷冻，只不过在(zài)存放之前需要先(xiān)将南瓜里(lǐ)面的瓜(guā)瓤个(gè)挖(wā)掉，这(zhè)样的做法的目(mù)的(de)是(shì)为(wèi)了防止水分的流失，处理完瓜(guā)瓤之后，只需要用(yòng)保鲜袋把切好的(de)南瓜的包好(hǎo)，就可以放冰箱(xiāng)了。

　　等后面拿(ná)出(chū)来在吃的时候，就把保鲜膜(mó)撕掉(diào)，再切掉(diào)南瓜切(qiè)面的(de)一层就好了，这样也不用担心变味。

切开的南(nán)瓜放(fàng)冰箱可(kě)以放多久(jiǔ)

　　南(nán)瓜如果放置在(zài)干(gàn)燥的地(dì)方(fāng)能够保存(cún)一年左(zuǒ)右的(de)时间，如(rú)果放置(zhì)在潮湿的(de)地(dì)方，可以(yǐ)保管三个月左右，南瓜是水果中比较坚固的食物，可以保存(cún)的时(shí)间长。

　　南瓜很容易保存，完整的南瓜(guā)可(kě)以在常温下放置1~2个月，切开的南瓜容易变质，最多可(kě)以(yǐ)保存2~3天(tiān)。

　　南瓜可(kě)以放(fàng)入冰箱，但最(zuì)好提高冰箱内的温(wēn)度，南瓜适(shì)合在(zài)十度以上的(de)环境存(cún)放。

　　一般来说(shuō)，冰(bīng)箱冷藏室的4~6℃不适合(hé)放(fàng)入(rù)南瓜，否则容易冻(dòng)伤，南(nán)瓜在冰箱里放2~3个月没(méi)问题。

　　南瓜实际上(shàng)可以在常温下储存很长时间，不需要特别用到冰(bīng)箱，放在冰(bīng)箱里保存反而会加速其变质。

　　南瓜挑选方法：

　　1）看颜(yán)色

　　由(yóu)于南瓜的种类(lèi卓越计划是什么意思，卓越计划是什么意思 报名条件有哪些)很多，因此在(zài)选择(zé)时也会(huì)有一定的差异，例(lì)如：金(jīn)黄(huáng)色的南(nán)瓜颜色暗黄，条纹清晰粗重，表明是成熟的南瓜；

　　绿色的(de)南瓜则(zé)要(yào)选择绿色的发黑，表明(míng)是成熟(shú)的南瓜。

　　无(wú)论(lùn)黄(huáng)色还是(shì)绿色，只(zhǐ)要是南(nán)瓜，它(tā)的棱角越深，瓜瓣(bàn)就会(huì)越鼓越成熟。

　　2）看瓜瓤

　　南瓜切成小块，瓜皮很(hěn)硬，这样的南瓜，煮熟后，吃起来又(yòu)嫩(nèn)又甜。

　　瓜皮颜色一(yī)般为金黄色，成(chéng)熟时颜色较深。

　　反之(zhī)，如(rú)果颜色较浅，则证明没有(yǒu)成熟。

　　此外，瓜子饱满(mǎn)也是南瓜(guā)成熟(shú)的标志之一。

　　3）看外(wài)皮

　　选择南瓜时，最(zuì)好(hǎo)选择外(wài)形完整(zhěng)无小疙瘩的南(nán)瓜。

　　如果情况不佳，就(jiù)不要购买。

　　但乡下的南瓜，外(wài)皮上(shàng)会有一些小斑点，这是因为，当南瓜在生长过程中，可能会被(bèi)虫子咬或刮伤时，南瓜会分(fēn)泌(mì)出黏液(yè)来保护伤口，经(jīng)过一段时间，这些黏(nián)液就(jiù)凝固成硬块，表(biǎo)皮卓越计划是什么意思，卓越计划是什么意思 报名条件有哪些上(shàng)也会有(yǒu)小斑(bān)点，但不影响食用。

　　另外，挑南瓜和挑冬瓜(guā)是一样的(de)，表面涂(tú)上(shàng)一层白霜(shuāng)会更好，这样的(de)南瓜可以保(bǎo)存更久，而(ér)且味道也更(gèng)甜美。

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